In het Noord-Franse Arras is een grote Nederlandse overwinning geboekt op het wereldkampioenschap frietbakken. De Nederlandse deelnemer Siem van Bruggen mocht de eerste prijs in ontvangst nemen, nadat zijn friet door de internationale jury werd uitgeroepen tot “de beste friet ter wereld”.
Van Utrecht en Leiden naar wereldpodium
Van Bruggen is geen onbekende in de Nederlandse frietwereld: hij exploiteert twee frietzaken, één in Utrecht en één in Leiden. Daarnaast is hij eigenaar van de Dapp frietfiets, een mobiele frietverhuur voor evenementen. Met zijn ervaring en kenmerkende stijl wist hij zich te onderscheiden op het internationale toneel.
Voor het wereldkampioenschap presenteerde Van Bruggen friet van biologische aardappelen, gebakken in plantaardige olie en op smaak gebracht met rozemarijn. Deze combinatie bleek overtuigend voor de jury.
Wedstrijdsetting en concurrentie
Het WK frietbakken in Arras wordt georganiseerd met verschillende categorieën. Naast traditionele bereidingen en originele innovaties is er ook ruimte voor zogenaamde “Wereldfriet”, waarbij deelnemers invulling geven aan nationale friettradities. In de aanloop naar het evenement nam Van Bruggen deel samen met zijn team en collega’s van Dapp. Ook zijn medewerkers, zoals Daan, zetten in op creatieve varianten met toppings en kruiden – bijvoorbeeld de “Dapp-Spice Bag” in de categorie Wereldfriet.
De concurrentie was internationaal en stevig. Frituurspecialisten uit verschillende landen streden om erkenning, waarbij smaak, techniek, presentatie en originaliteit getoetst werden. De jury bestond onder meer uit gerenommeerde frituurdeskundigen, waaronder Belgische specialisten met reputaties in de sector.
Reacties uit binnen- en buitenland
Bij aankondiging van de uitslag toonde Van Bruggen zich verheugd: hij sprak van trots én dankbaarheid dat zijn werk in de kijker werd gezet. Zijn overwinning wordt breed opgepakt in zowel Nederlandse als Franse media, waar berichten over “beste friet ter wereld” circuleren.
De overwinning heeft voor hem en zijn bedrijf dubbele waarde: niet alleen wordt zijn culinaire vakmanschap internationaal erkend, maar het kan ook een boost geven aan de naamsbekendheid van zijn frietzaken en de Dapp frietfiets. Klanten, zelfs buiten Nederland, zullen de titel mogelijk als kwaliteitsgarantie beschouwen.
Wat betekent deze overwinning voor de frietcultuur?
Deze prestatie toont aan dat friet — vaak gezien als eenvoudige snack — ook op hoog culinair niveau wordt gewaardeerd. Het is niet louter de bereiding, maar de zorg voor ingrediënten, smaakinnovatie, presentatie en vakmanschap die het verschil maken.
De wereldtitel onderstreept dat creatieve frietconcepten, biologische input en subtiele smaakmakers — in dit geval rozemarijn — zelfs internationaal kunnen opvallen in een klassieke discipline. Voor andere frietondernemers in Nederland kan dit een inspiratie zijn om te experimenteren met ingrediënten en presentatie.
Volgende stappen en verwachtingen
Nu de wereldtitel binnen is, ligt de vraag voor Van Bruggen: hoe deze winst omzetten in groei, merkversterking en nieuwe kansen? Hij zal ongetwijfeld gebruikmaken van media-aandacht, mogelijk speciale aanbiedingen of themafriet in zijn vestigingen, en promotie rondom zijn Dapp frietfiets.
Ook voor het WK frietbakken zelf blijft het evenement groeien — met steeds meer deelnemers, innovaties en cross-culturele uitwisselingen binnen de frietwereld. De erkenning van friet als ambacht en beleving krijgt door dit soort successen extra gewicht.
Voor nu blijft de triomf van Siem van Bruggen als Nederlandse trots hangen in de frietwereld én daarbuiten: de man die de wereld liet proeven dat Nederland niet alleen kaas en stroopwafels in de aanbieding heeft.
@dappfrietwinkel De voorbereidingen zijn in volle gang 🍟💪 Siem werkt keihard aan het perfecte frietje voor de jury. Wij weten natuurlijk dat we al het lekkerste frietje hebben… maar vindt de jury dat straks ook? 👀 Op 27 september in Arras gaan we het meemaken tijdens het WK! 🇫🇷 #wk #frietboutique #wkfriet #frankrijk #arras #viral ♬ origineel geluid – dappfrietwinkel
